1 Onderwijs: secundair onderwijs - 1VOPK - Onderdelen - Wetenschappelijke ondersteuning VV    O.O. heeft componenten: Neen Afstudeerrichting: SO:Onderwijs: secundair onderwijs Code: 10378 Academiejaar: 2009-2010 Type: kern Niveau: inleidend Programmajaar: 1 Periode binnen het modeltraject: Semester 1-2 Aantal studiepunten: 3 Wegingscoëfficient: 3 Totaal aantal contacturen: 54 Totaal studietijd: 78 Deeltijds programma: deel 2 Examencontract: niet mogelijk Deliberatie: mogelijk Vrijstelling of overdracht: mogelijk Onderwijstaal: Nederlands Lector(en): De Ridder Ingrid   KORTE OMSCHRIJVING De cursus vertrekt vanuit de wereld van voeding en verzorging.  De studenten zoeken met de lector oplossingen om het ontstaan en gedragingen van materie te kunnen verklaren.  We vertrekken telkens van producten uit het dagelijks leven.  De studenten worden ook voorbereid op de leerstof die ze in het tweede jaar  en het derde jaar zullen krijgen. COMPETENTIEGERICHTE LEERDOELEN  Dit opleidingsonderdeel draagt in het bijzonder bij tot het realiseren van volgende opleidingsdoelen (eindtermen) Algemene competenties Algemene beroepsgerichte competenties Beroepsspecifieke competenties SO320 Bezit kennis, inzichten, vaardigheden en attitudes in de vakdomeinen die in de opleiding aan bod komen. SPECIFIEKE DOELSTELLINGEN De nodige chemische, fysische basiskennis aanbrengen om de specifieke onderwerpen in de andere cursussen te kunnen begrijpen. Fysische gedragingen van water kunnen begrijpen Chemische gedragingen vanuit logische en wetenschappelijk oogpunt kunnen verklaren, waarom lossen chemische stoffen op in water.  Welke gevolgen heeft dit bij het gebruiken van water?   Deze modules zijn opgebouwd rond: 1ste module water 2de module organische oplosmiddelen, vetten, eiwitten, sacchariden Dit sluit aan bij de cursus voeding VEREISTE BEGINCOMPETENTIES Opleidingsonderdelen waarvoor voorafgaand credits dienen behaald te zijn geen Opleidingsonderdelen die vooraf dienen gevolgd te zijn geen Andere begincompetenties geen LEERINHOUDEN 1ste module Het onderdeel chemie vertrekt vanuit de natuur en de wereld rondom ons.  De studenten zoeken met de lector oplossingen om het ontstaan en de gedragingen van de materie te kunnen verklaren.  Aan de hand van de tabel van het periodiek systeem van de elementen zoeken we verklaringen voor de gedragingen van water, zuurstofgas, krijt enz.. Het onderdeel fysica: fasenovergangen van water, wat gebeurt er met de cellen van de voedingsmiddelen bij het invriezen, enz...  2de module In deze module vertrekken we telkens van producten uit het dagelijks leven (vb aceton) en vragen ons dan af waarom dit als oplosmiddel reageert en veralgemenen dan naar de andere meer onbekende stoffen in deze groepen. Ook enkele specifieke onderwerpen komen aan bod zoals rubber, aardolie en aardgas, margarine, zeep, vruchtenaroma’s, was (bv bijenwas).  Sommige van deze onderwerpen vind je ook terug in andere vakken.  Hier wordt er echter de nadruk gelegd op de eigenschappen en daaraan gebonden de chemische verklaringen. Eiwitten, sacchariden en lipiden worden uitgewerkt met hun eigenschappen en gedragingen.   STUDIEMATERIAAL cursus, demonstratiemateriaal, Tabel van Mendeljev WERKVORMEN Soort werkvorm uren   % hoor- en werkcolleges: 30  lesuren   38,46 practicum en oefeningen: 20  lesuren   25,64 vormen van groepsleren:  lesuren   00,00 studietijd buiten contacturen: 24  klokuren   30,77 Verdere toelichting:   onderwijsleergesprekken , werkcolleges, oefeningen begeleid en individueel, leerlingen kunnen op eigen initiatief op de computers van de school andere oefeningen maken die uitgewerkt staan in een educatiefpakket EDUCO EVALUATIE Eerste examenperiode schriftelijk examen in januari schriftelijk examen in juni In overleg met studenten kunnen toetsen ingelast worden (enkel proeftesten, de punten tellen niet mee voor de eindevaluatie). tijd voor examinering uren 4 %    05,13 Tweede examenperiode indien je in het totaal niet slaagt dan moet je de beide modules terugdoen.